Impactul Regulamentului UE 2019/649 din 24 aprilie 2019 privind acizii grași trans asupra companiilor din industria alimentară.

Impactul Regulamentului UE 2019/649 din 24 aprilie 2019 privind acizii grași trans asupra companiilor din industria alimentară.

On

Evoluția cunoștințelor nutriționale privind consumul de grăsimi a jucat un rol interesant și integral în dezvoltarea industriei alimentare, acizii grași trans regăsindu-se în prezent în prajituri, produse de patiserie, biscuiti, margarina, alimente prajite, produse procesate fabricate cu uleiuri partial hidrogenate, margarina. Înainte…